L’alimentation des centenaires : le véritable régime crétois

François Couplan
Selon une étude de l’OMS, les populations qui ont adopté le régime crétois ont une espérance de vie supérieure à la moyenne occidentale et sont, par ailleurs, beaucoup moins soumises aux problèmes cardiovasculaires et à l’obésité. Leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, riches en substances antioxydantes, joue un rôle préventif important contre le vieillissement des cellules. Nous pouvons nous aussi bénéficier des vertus d’une alimentation légère, équilibrée et savoureuse, riche en éléments nutritifs et source de santé. Il ne tient qu’à nous d’apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner.
According to recent study, people who have adopted the Cretan diet have a life expectancy above the Western average and they are much less subject to cardiovascular problems and obesity. Their daily consumption of fruits and vegetables, rich in antioxidant substances, plays an important preventive role against cell aging. This book shows us how we can also benefit from the virtues of a light, balanced and tasty diet, rich in nutrients and source of good health.
Ellébore | 15 x 22 | 160 pages

Le sucre

Claire Dupuis
Ce livre met à découvert les coulisses du sucre sous toutes ses formes et les ravages que sa surconsommation entraîne. Bien plus offensif et dangereux que les graisses, qui font aujourd’hui presque figure de bon élève, le sucre avance masqué dans notre alimentation et il est grand temps de le découvrir sous son vrai jour : celui d’un ami qui nous veut du mal.
This book enables us to discover what consuming sugar really means, namely regarding its devastating effects. Far more harmful and dangerous than grease, sugar is hidden in our daily food and seems to be a friend that means us harm…
Kiwi |14 x 21 | 200 pages

Sport : 50 clés pour repenser votre alimentation

Stéphane Cascua
Voici un ouvrage vivant et concis. Loin du plan habituel débutant par les fondamentaux biologiques, chaque petit chapitre peut être lu séparément en fonction de nos besoins et nos envies. Les explications scientifiques y sont énoncées clairement et se concrétisent sous forme de conseils pratiques. Le concept est simple : à l’issue de chaque chapitre, vous modifierez un peu ou beaucoup votre façon de vous alimenter ou de vous entraîner !
Practicing sport demands particular nutritional habits. So as to definitely forget about the related myths and eat properly regarding our sport rituals, let’s discover expert secrets and tips. Each chapter can be read separately and quickly.
Amphora  | 17 x 24  | 210 pages

L’alimentation santé

Sylvie Rose Audemard
Dans des termes accessibles à tous, cet ouvrage expose les fondamentaux de la naturopathie ainsi que les bases de la diététique permettant de comprendre le fonctionnement du corps au regard de l’alimentation et fait le point sur différentes thématiques actuelles : gluten, cure détox, équilibre acido-basique…. L’auteur accompagne ainsi le lecteur sur le chemin d’une alimentation qui ne sera plus le fruit du hasard ou de l’habitude.
This book  explains the basics of naturopathy and dietetics and enables us to understand which role our diet plays on our body. It will give us a clear overview on the current diet themes : gluten, detox, acido-basic balance… Finally, the author invites us to choose what we eat, rather than simply following old habits.
Grancher | 13 x 18 | 176 pages

Épices et aromates

Florence Cosnier
Cet ouvrage dresse le portrait de 30 petites merveilles de la nature : incontournables (basilic, cannelle, curcuma…), faciles à trouver ou à cultiver chez soi (badiane, menthe, muscade, persil…) ou coups de coeur de l’auteur (ail des ours, cardamome, safran…). Des fiches pratiques et simples à consulter nous guideront et nous donneront toutes les clefs pour une alimentation santé. Du jardin aux fourneaux, des astuces et conseils aux précautions d’utilisation en passant par la vision de la diététique chinoise traditionnelle. L’auteur aborde les micronutriments, les antioxydants, ainsi que les principes actifs des épices et aromates présentés.
This book portrays 30 little wonders of nature: essential (basil, cinnamon, turmeric …), easy to find or cultivate at home (star anise, mint, nutmeg, parsley …) the author’s favorite  (wild garlic, cardamom, saffron …). Practical and easy to consult sheets will guide us and give us all the keys to a healthy diet. From the garden to our oven, tips and advice to the precautions of use through the vision of traditional Chinese dietetics. The author discusses micronutrients, antioxidants, as well as the active ingredients of spices and herbs presented.
Terran | 15 x 21| 240 pages

Extrait de pépins de pamplemousse

Charlotte Raut
La nature cache parfois des trésors jusque dans ses plus petits composants. C’est le cas des pépins de pamplemousse dont l’extrait (appelé aussi EPP) possède des propriétés anti-microbiennes, anti-bactériennes, et soutient le système immunitaire. Ce produit polyvalent permet de couvrir un large champ de problèmes de santé :  Il sera également très intéressant pour l’assainissement de notre maison. Cet ouvrage pratique fait le point sur les nombreuses propriétés de ce produit précieux et nous donne des clés concrètes pour en tirer tous les bienfaits.
The grapefruit seeds extract has some antimicrobial and antibacterial abilities which support our immune system. This product can help with many health issues, as well as it can be used for house-cleaning. This practical book presents all the ways to take benefit from this miraculous product.
Grancher | 13×18 | 80 pages