Geopolitics of Gastronomy
FR
Pierre Raffard
Le secteur alimentaire est un laboratoire à ciel ouvert pour comprendre et façonner l’évolution actuelle et future de nos sociétés.
Docteur en géographie, Pierre Raffard est co-directeur du Food 2.0 LAB Paris.
EN
The food sector is an open-air laboratory for understanding and shaping the current and future evolution of our societies.
A doctor in geography, Pierre Raffard is co-director of the Food 2.0 LAB Paris.